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SERVICIOS INCLUIDOS EN MENUS POR TIEMPOS

  • Servicio y renta del jardín por las horas contratadas
  • Mobiliario: mesa redonda y silla acojinada
  • Mantelería: mantel, cubremantel, sillas acojinadas con funda y banda, servilletas de tela
  • Vajilla, cristalería y cubertería
  • Cristalería y cubertería necesaria
  • Centros de mesa

 A) Flores naturales

B) Dulces

C) Globos

  • Capitán y meseros: 1 cada 15 personas
  • Descorche, refrescos, aguas frescas y hielo
  • Menús impresos en mesas
  • Café americano

*Sillas Avant Garde, Tiffany o Versalles.
*Mesas para 10 personas.
*Mesa cuadrada y vajilla cuadrada.
*Bebidas que se incluyen: Coca Cola, Coca Cola Light, Fresca.
Agua Mineral, Agua Natural, Agua de Horchata y Agua de Jamaica.

Entradas:

  • Rollos veraniegos con pepino y aguacate en salsa de soya a la mostaza
  • Torre de tomate con queso Oaxaca y pesto
  • Triángulos de hojaldre con queso ricotta y cubos de jitomate
  • Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y parmesano
  • Empanada filo de carne, trigo, menta y salsa de jocoque
  • Mousse de 3 chiles
  • Ceviche de pescado
  • Empanada de verduras en salsa teriyaki
  • Saco hojaldrado relleno de verduras poblanas con espejo de queso al epazote

Ensaladas:

  • Ensalada césar
  • Ensalada de espinaca con nuez, queso de cabra y vinagreta de mango
  • Ensalada mesclum en cono de parmesano (mezcla de lechugas, berros y verdolagas acompañadas de jitomate cherry y vinagreta de betabel)
  • Tabulé en hoja con pan árabe

Sopas y Cremas:

  • Sopa de cebolla con crouttone
  • Sopa poblana (flor de calabaza, elote, champiñón, rajas, calabaza, queso fresco y epazote)
  • Sopa de tortilla
  • Vichyssoise (crema de poro y papa)
  • Crema de tomate con albahaca y toque de queso de cabra
  • Crema de chile poblano, maíz, queso y fritura de tortilla
  • Crema de cilantro
  • Crema de champiñón
  • Crema de quesos con grissini de ajonjolí negro
  • Crema de elote con acento de chipotle
  • Crema de frijol con chipotle, epazote y fritura de tortilla

Pastas:

  • Lasaña de verduras al grill
  • Tortiglioni al pesto con tomates deshidratados
  • Fetuccini Alfredo
  • Espagueti a la boloñesa
  • Fusilli tricolor con mantequilla de ajo horneado
  • Penne arrabiata

Plato fuerte de cerdo:

  • Lomo con chutney de manzana y chipotle con brocheta de papa cambray
  • Lomo envuelto en tocino con salsa demiglas de champiñón con puré de papa
  • Lomo mechado de frutos secos en adobo de 2 chiles con rodajas de manzana caramelizada
  • Lomo en salsa de mostaza y vino blanco con canasta de verduras mixtas
  • Pierna mechada con ciruelas y almendras en salsa de sidra con papa al horno
  • Pierna horneada en salsa de cava y pimientas con atado de ejotes con tocino

Plato fuerte de pollo:

  • Rollo de pechuga de pollo relleno de espinaca con chile catarino en salsa de jocoque y chips de camote y betabel
  • Suprema de pollo relleno de requesón en salsa de pimiento rojo y vino blanco con canasta de verduras mixtas
  • Confit de pechuga de pollo con chutney de manzana y chipotle con brocheta de papa cambray
  • Suprema de pollo con tocino en salsa de vino tinto con puré de papa
  • Medallones de pollo en salsa de chile pasilla y nata con saco de arroz blanco
  • Pechuga de pollo en salsa de achiote envuelto en hoja de plátano con arroz blanco

Postre a elegir:

  • Tartaleta de chocolate blanco con frutas de la estación
  • Strudel de manzana con salsa de vainilla
  • Merengón individual relleno de frutas de la estación
  • Pastel de elote en salsa de rompope
  • Brownie de chocolate con helado de vainilla
  • Helado ó nieve (vainilla, chocolate, napolitano, limón)
  • Espuma con esencia de limón en base de galleta
  • Pastel en cualquier variedad
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