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SERVICIOS INCLUIDOS EN MENUS POR TIEMPOS
- Servicio y renta del jardín por las horas contratadas
- Mobiliario: mesa redonda y silla acojinada
- Mantelería: mantel, cubremantel, sillas acojinadas con funda y banda, servilletas de tela
- Vajilla, cristalería y cubertería
- Cristalería y cubertería necesaria
- Centros de mesa
A) Flores naturales
B) Dulces
C) Globos
- Capitán y meseros: 1 cada 15 personas
- Descorche, refrescos, aguas frescas y hielo
- Menús impresos en mesas
- Café americano
*Sillas Avant Garde, Tiffany o Versalles.
*Mesas para 10 personas.
*Mesa cuadrada y vajilla cuadrada.
*Bebidas que se incluyen: Coca Cola, Coca Cola Light, Fresca.
Agua Mineral, Agua Natural, Agua de Horchata y Agua de Jamaica.
Entradas:
- Rollos veraniegos con pepino y aguacate en salsa de soya a la mostaza
- Torre de tomate con queso Oaxaca y pesto
- Triángulos de hojaldre con queso ricotta y cubos de jitomate
- Rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y parmesano
- Empanada filo de carne, trigo, menta y salsa de jocoque
- Mousse de 3 chiles
- Ceviche de pescado
- Empanada de verduras en salsa teriyaki
- Saco hojaldrado relleno de verduras poblanas con espejo de queso al epazote
Ensaladas:
- Ensalada césar
- Ensalada de espinaca con nuez, queso de cabra y vinagreta de mango
- Ensalada mesclum en cono de parmesano (mezcla de lechugas, berros y verdolagas acompañadas de jitomate cherry y vinagreta de betabel)
- Tabulé en hoja con pan árabe
Sopas y Cremas:
- Sopa de cebolla con crouttone
- Sopa poblana (flor de calabaza, elote, champiñón, rajas, calabaza, queso fresco y epazote)
- Sopa de tortilla
- Vichyssoise (crema de poro y papa)
- Crema de tomate con albahaca y toque de queso de cabra
- Crema de chile poblano, maíz, queso y fritura de tortilla
- Crema de cilantro
- Crema de champiñón
- Crema de quesos con grissini de ajonjolí negro
- Crema de elote con acento de chipotle
- Crema de frijol con chipotle, epazote y fritura de tortilla
Pastas:
- Lasaña de verduras al grill
- Tortiglioni al pesto con tomates deshidratados
- Fetuccini Alfredo
- Espagueti a la boloñesa
- Fusilli tricolor con mantequilla de ajo horneado
- Penne arrabiata
Plato fuerte de cerdo:
- Lomo con chutney de manzana y chipotle con brocheta de papa cambray
- Lomo envuelto en tocino con salsa demiglas de champiñón con puré de papa
- Lomo mechado de frutos secos en adobo de 2 chiles con rodajas de manzana caramelizada
- Lomo en salsa de mostaza y vino blanco con canasta de verduras mixtas
- Pierna mechada con ciruelas y almendras en salsa de sidra con papa al horno
- Pierna horneada en salsa de cava y pimientas con atado de ejotes con tocino
Plato fuerte de pollo:
- Rollo de pechuga de pollo relleno de espinaca con chile catarino en salsa de jocoque y chips de camote y betabel
- Suprema de pollo relleno de requesón en salsa de pimiento rojo y vino blanco con canasta de verduras mixtas
- Confit de pechuga de pollo con chutney de manzana y chipotle con brocheta de papa cambray
- Suprema de pollo con tocino en salsa de vino tinto con puré de papa
- Medallones de pollo en salsa de chile pasilla y nata con saco de arroz blanco
- Pechuga de pollo en salsa de achiote envuelto en hoja de plátano con arroz blanco
Postre a elegir:
- Tartaleta de chocolate blanco con frutas de la estación
- Strudel de manzana con salsa de vainilla
- Merengón individual relleno de frutas de la estación
- Pastel de elote en salsa de rompope
- Brownie de chocolate con helado de vainilla
- Helado ó nieve (vainilla, chocolate, napolitano, limón)
- Espuma con esencia de limón en base de galleta
- Pastel en cualquier variedad
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Otros Menús
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